Czerwone kozaczki i Pokuta - zwycięzkie drinki w konkursie "Benedyktynka"

dodany 15.01.2010 o 10:20 , dział: Wydarzenie, lista artykułów

Znamy już zwycięzców II Ogólnopolskiego Konkursu Barmańskiego "Benedyktynka". Pierwsze miejsce zdobyły kompozycje Krystiana Krawczyka z poznańskiej Brovarii.

Krystian Krawczyk - zwycięzca II Ogólnopolskiego Konkursu Barmańskiego "Benedyktynka"W konkursie, który odbył się 12 stycznia 2010 roku w Klubie Charyzma w Poznaniu wzięło udział czternastu barmanów. Do finału zakwalifikowało się czterech z nich. Zwycięzcą został Krystian Krawczyk (na zdjęciu obok), barman z poznańskiej Brovarii, który przygotował drinki "Pokuta" i "Czerwone kozaczki". Pierwszy, oprócz Benedyktynki, zawiera sok brzoskwiniowy, sok z marakui oraz limonkę i wódkę Nemiroff. Drugi to Benedyktynka z dodatkiem grenadiny i żurawinowego Nemiroffa.

Dla jury konkursu liczył się pomysł, technika, czas wykonania drinka, kompozycja smakowa oraz dekoracja. Zdaniem Adama Hołogi, który przewodniczył komisji, przyrządzenie drinka z Benedyktynką nie jest proste i wymaga solidnego przygotowania. Likier ten ma bardzo wyrazisty smak, więc proporcje trzeba skomponować tak, by nie on zdominował pozostałych składników napoju.

Oto nazwiska finalistów II Ogólnopolskiego Konkursu Barmańskiego "Benedyktynka":

I miejsce - Krystian Krawczyk - Poznań, Brovaria - drinki "Czerwone kozaczki" i "Pokuta"
II miejsce - Radosław Krause - Poznań - drinki "Zemsta mnicha" i "Ziołowy żuraw"
III miejsce - Patryk Wojciechowski - Poznań, Klub Charyzma - drinki "Toxic orange II" i "Opus Dei"
IV miejsce - Michał Sowa - Bydgoszcz, Buena Vista Club - drinki "Before the Night" i "Flaming"

Celem konkursu była promocja Benedyktynki jako oryginalnego dodatku do drinków i napojów. W 2010 roku mija 500 lat od sporządzenia receptury tego trunku i z okazji tej rocznicy konkurs został zorganizowany. Przepis na Benedyktynkę opracował w 1510 roku w klasztorze Fécamp włoski mnich Bernardo Vincelli. Od tamtej pory różne benedyktyńskie klasztory w całej Europie opracowały swoje przepisy na ten likier wzbogacając i modyfikując pierwotną wersję. W różnych klasztorach powstają różniące się nieco ilością i proporcjami ziół wersje Benedyktynki. Likier, który w październiku 2009 r. został wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych powstaje w klasztorze Benedyktynów w Lubiniu w Wielkopolsce z 21 starannie wyselekcjonowanych ziół. Dostępny jest w dwóch wersjach: jako Benedyktynka Classic o 32% zawartości alkoholu, miodowo-oliwkowej barwie, łagodnym, słodkim smaku zabarwionym nutką goryczy oraz jako zawierająca 40% alkoholu Benedyktynka Premium cechująca się półwytrawnym, głębokim smakiem i aromatem. Zioła zawarte w likierze działają wzmacniająco i rozgrzewająco. Benedyktyni z Lubinia z Wielkopolski jako jedyni w Polsce produkują likier, a recepturę zna jedynie dwóch zakonników.

Oprac. MLR

ostatnio dodane

bądź pierwszy

najpopularniejsze

najnowsze artykuły

Recenzenci Miesiąca - sierpień 2010

dodany Czwartek, 2 Września, 17:16 Small_recenzenci_sierpnia_300

Po raz kolejny nagrodziliśmy autorów najciekawszych opinii opublikowanych w naszym serwisie. Cieszymy się bardzo, że Wasza aktywność w sierpniu nie osłabła.    

Restauracja Sushi Tobiko w Warszawie zaprasza Gastronautów - WYNIKI KONKURSU

dodany Czwartek, 2 Września, 12:41 Small_tobiko_rozwiazanie_300

Zgodnie z zapowiedzią publikujemy wyniki konkursu ogłoszonego przez nas 23 sierpnia 2010 r. Przypominamy, że do wygrania były 3 zaproszenia do restauracji Sushi Tobiko w Warszawie, które można wykorzystać do końca września 2010 roku. Każde z nich opiewa na kwotę 100 zł.

Sakana Sushi Bar zaprasza do Akademii Sushi

dodany Środa, 1 Września, 14:12 Small_akademia_sushi_sakany_300

Sieć restauracji Sakana rusza z nową inicjatywą. Na połowę września zaplanowano pierwsze zajęcia w Akademii Sushi by Sakana Sushi Bar. Profesjonalne kursy i szkolenia będą prowadzone przez doświadczonych Sushi Masterów w restauracji W Małym Dworku w Piasecznie.

Wine & Food Noble Day (Warszawa) ZAPROSZENIA DLA GASTRONAUTÓW

dodany Środa, 1 Września, 10:00 Small_wine_food_noble_day_karol_okrasa_mini

26 września 2010 roku odbędzie się w Warszawie pierwsza edycja Wine & Food Noble Day. Organizatorzy - Noble Concierge oraz Centrum Wina - zapowiadają, że będzie to jedyne w Polsce wydarzenie winiarskie na taką skalę. Goście imprezy będą mieli okazję do degustacji ponad 300 gatunków win! Wszystko w specjalnie wyposażonym i przygotowanym na tę okazję namiocie o powierzchni 4 tysięcy metrów kwadratowych.

Zielonogórskie Winobranie 4-12 września 2010

dodany Piątek, 27 Sierpnia, 11:36 Small_winobranie_zielona_gora_2010_mini

W dniach 4-12 września 2010 roku w stolicy województwa lubuskiego odbędzie się prawdziwe i największe w kraju święto wina. Za sprawą Zielonogórskiego Jarmarku Winobraniowego, bo o nim mowa, centrum miasta, jak co roku, zapełni się turystami i mieszkańcami. W czasie imprezy będzie można skosztować specjałów od ponad 500 wytwórców, obejrzeć rękodzieło rzemieślników oraz występy lokalnych artystów.
Ładowanie wyników...