Hiszpańska oliwa z oliwek – synonim zdrowia i urody
dodany 18.09.2009 o 11:33 , dział: Delikatesy, lista artykułówArtykuł sponsorowany
Hiszpania jest największym światowym producentem i eksporterem oliwy z oliwek. Niemal 40% całej światowej oliwy pochodzi z tego państwa. Hiszpańska oliwa trafia do ponad 100 krajów, w tym także do Polski. Głównymi odbiorcami tej oliwy są: Włochy, Francja, Portugalia, USA, Australia. Na świecie ceniona jest za wysoką jakość i najbogatszy wybór gatunków i smaków.
W Hiszpanii znanych jest ponad 260 gatunków oliwek, ale do produkcji oliwy wykorzystuje się głównie 7 gatunków (arbequina, picual, cornicabra, hojiblanca, verdial, empeltre, picudo). Oprócz swoich wartości smakowych oliwa z oliwek korzystnie wpływa na nasz organizm, a tym samym na nasze zdrowie.
Oliwa z oliwek to bogactwo jednonasyconych kwasów tłuszczowych, które podnoszą poziom HDL (tzw. „dobrego cholersterolu") obniżając jednocześnie poziom LDL („złego cholesterolu"). Jak potwierdzają wyniki badań na łamach Journal of the American Collage of Cardiology większość komponentów fenoli w oliwie z oliwek, takich jak flawonoidy oraz witaminy mają właściwości przeciwzapalne i przeciwzakrzepowe. Jest to możliwe dzięki znajdującym się w oliwie z oliwek substancjom przeciwutleniającym, które powodują spowalnianie procesu starzenia, a komórki naszego organizmu stają się mniej podatne na uszkodzenia spowodowane przez wolne rodniki.
Oliwa z oliwek zawiera także kwas oleinowy, który chroni przed zachorowaniami na astmę i alergiczne zapalenie błony śluzowej nosa. Oliwa z oliwek bogata jest w witaminy A, D, K i E, a także składniki mineralne takie jak: fosfor, potas, żelazo. Dodatkowo oliwa z oliwek wspomaga trawienie oraz przyspiesza przyswajanie wapnia przez nasz organizm,
a spożywanie oliwy obniża ryzyko chorób serca i niektórych chorób nowotworowych; pomaga także utrzymać niskie ciśnienie krwi.
We wrześniu br. zainaugurowano kampanię „Viva Oliwa España" promującą na polskim rynku hiszpańską oliwę z oliwek. Głównym celem akcji jest zachęcenie polskiego konsumenta do włączenia hiszpańskiej oliwy z oliwek do codziennej diety, a co za tym idzie zwrócenia większej uwagi na zdrowe odżywianie. Wśród założeń kampanii „Viva Oliwa España" ważną rolę odgrywa element edukowania w akwestii rozpoznawania rodzajów oliwy z oliwek, rozróżniania ich właściwości, a także używania oliwy w kuchni i odpowiedniego doboru do poszczególnych dań.
Kampania finansowana jest w równych częściach ze środków Hiszpańskiego Instytutu Handlu Zagranicznego (ICEX), Agencji Promocji Regionu Andaluzji (EXTENDA) oraz Zrzeszenia Producentów Oliwy z Oliwek (ASOLIVA). Na potrzeby kampanii „Viva Oliwa España" utworzona została strona internetowa www.oliwa-hiszpania.pl, na której zamieszczono najważniejsze informacje dotyczące hiszpańskiej oliwy z oliwek, w tym m.in. dane jak powstaje hiszpańska oliwa, jakie są jej rodzaje, w jakich regionach jest produkowana, a także sprawdzone przepisy kulinarne z wykorzystaniem hiszpańskiej oliwy z oliwek.
