gastronauci.pl - oceniamy restauracje

opinie gastronautów (14)

• tompas007 8 recenzji

  18.06.2010, 16:11 napisał:
  • jedzenie
  • wystrój
  • obsługa
  • jakość / ceny

  Zdecydowanie numer 1 we Wrocławiu

  Najlepsza restauracja w naszym pięknym, choć ubogim w dobre restauracje mieście. Ja szczególnie polecam sałatkę tajską i vein steak. Piękny wystrój, świetna obsługa, najlepsze jedzenie, bogaty wybór win.

  Czy ta recenzja jest przydatna? Tak Nie
• VVojtek 75 recenzji

  13.06.2010, 14:09 napisał:
  • jedzenie
  • wystrój
  • obsługa
  • jakość / ceny

  Numer jeden we Wrocławiu

  Kiedy chcesz zrobić na kimś wrażenie, zaproś go do Splendido - tak mógłby wyglądać nieskromny slogan tego wzorcowego przybytku. Na początek rzuca się w oczy ogromny kunszt z jakim właściciele potraktowali wystrój wnętrza tego lokalu. Zachwycający jest oczywiście nie tylko wystrój, ale także kunszt kulinarny kucharzy pracujących w tym lokalu. Owoce morza, pasty, ryby, dziczyzna, zupy czy desery to prawdziwa rozkosz. Ceny są o kilkadziesiąt procent wyższe niż w innych restauracjach, ale wrażenia lepsze o kilkaset procent są chyba tego warte. Aby nie popełnić grzechu zaniechania należy wspomnieć także o wzorcowo zachowującej się obsłudze sali, to powinni pokazywać na szkoleniach wszystkim pracownikom i być może przyczyniłoby się do poprawy jakości obsługi w naszych lokalach. Polecam, jak już napisałem, jeśli chcemy zrobić na kimś wrażenie, czyli szczególnie na romantyczną kolację, ku której całościowy klimat tego lokalu jest szczególnie predestynowany.

  1 z 1 użytkowników uznało tę opinię za przydatną.

  Czy ta recenzja jest przydatna? Tak Nie
• ewa_tina 268 recenzji

  01.03.2010, 13:00 napisał:
  • jedzenie
  • wystrój
  • obsługa
  • jakość / ceny

  Trzeba stanąć na palce, bo to wyższa półka

  Restauracja Splendido to miejsce, które odwiedziłam po 8 latach i moje wspomnienia pokrywały się z pamięcią. To dobrze, bo ważne jest by "trzymać poziom, niezależnie od tego jaki to poziom". A na Świdnickiej 53 to poziom dość luksusowej restauracji z kuchnią śródziemnomorską. Bardzo staranna obsługa - ewenement. Dopracowane wnętrze. Miłe dla oka, nosa i ucha. No i oczywiście dla podniebienia.
  
  Byłam tam służbowo w towarzystwie polsko-hiszpańskim. Zachwyt moich towarzyszy wzbudziło terinne z gęsiej wątróbki, dorada podana z kuskusem oraz suflet z orzechami laskowymi. "Całkiem udane", takim zwrotem określono, foie gras d’Oie i domowe ravioli ze szpinakiem i ricottą oraz z borowikami. Lody podane na deser były skwitowane delikatnym milczeniem. Ja delektowałam się świetnymi kalmarami smażonymi w oliwie czosnkowo-pietruszkowej. Wzięte na danie główne polędwiczki cielęce z grilla nie wprowadziły mnie do kulinarnego nieba, ale nie mam im nic do zarzucenia. Może to kwestia pochodzenia mięsa. Podany do nich szpinak z serem feta był rewelacyjny, ale już śmietankowe puree średnie.
  
  Moje wątpliwości budzi karta, a dokładnie teksty w stylu "na początek małe co nieco", tu trochę zabrakło mi elegancji. Zresztą całe to miejsce jest snobistyczne z drobnymi (igła w stogu siana) potknięciami. Co do wielkości porcji to uważam, że najważniejsze jest logiczne wyważenie. Nie powinno być tak, że po pełnym obiedzie nadal jesteśmy głodni. Porcje tam są więc ciut przymałe. Co do cen nie dyskutuję, bo już dawno się nauczyłam, że dopóki są ludzie, którzy za coś zapłacą taką a nie inną kwotę to takie restaurację będą istnieć. Ba, nie tylko restauracje, ale i inne przybytki handlowe czy usługowe.
  
  Podsumowując, gdybym miała zaprosić bardzo ważnych gości we Wrocławiu wybrałabym Splendido.

  3 z 3 użytkowników uznało tę opinię za przydatną.

  Czy ta recenzja jest przydatna? Tak Nie
• Katarzyna515 1 recenzja

  27.01.2010, 13:22 napisał:
  • jedzenie
  • wystrój
  • obsługa
  • jakość / ceny

  Odrobina luksusu...

  Zachęcona bardzo pozytywnymi opiniami o tej restauracji, postanowiłam zaprosić do niej narzeczonego w dniu jego urodzin.
  Po całym dniu w pracy, głodnego, zaciągnęłam go do tego przepięknego miejsca.
  Warto było, bo jedzenie wyśmienite pod każdym względem. Natomiast moje mieszane uczucia wzbudza fakt... no właśnie tej wspomnianej w tytule "odrobiny luksusu", bo faktycznie to określenie odzwierciedla moje wrażenia.
  Porcje podawane w Splendido są tak maleńkie, że aby się choć trochę najeść, trzeba obowiązkowo zamówić całą serię dań, czyli przystawkę, zupę, danie główne i deser. Łącznie z winem, napojami i kawą, na dwie osoby, taka kolacja to wydatek rzędu 400-500 zł, a nie powiem żebyśmy czuli się nasyceni... po kolacji w Splendido, trzeba było dopchać się kanapką w domu :-)
  Nie do końca jest prawdą, że do takiej restauracji nie przychodzi się na obżarstwo, tylko na degustację. Degustacja za taką kwotę to jak dla mnie lekka przesada.
  Ale oczywiście zdaję sobie również sprawę, że są ludzie, których stać na degustowanie pyszności za kwotę równą połowy miesięcznych dochodów mojego ojca. Przepraszam za osobiste wynurzenie, ale po kolacji w Splendido pozostało mi bardzo silne wrażenie, że jest to miejsce nieco oderwane od rzeczywistości i polecam ją wszystkim, którzy od tej szarej rzeczywistości pragną się oderwać i zakosztować... odrobiny luksusu.
  Pozdrawiam.

  Czy ta recenzja jest przydatna? Tak Nie
• lenio 100 recenzji

  12.12.2009, 22:37 napisał:
  • jedzenie
  • wystrój
  • obsługa
  • jakość / ceny

  Barok w karcie, pysznie na stole

  Tuńczyk marynowany jako przystawka, później giczka jagnięca, a na koniec suflet z orzechami laskowymi i lodami malinowymi. I kawa ma się rozumieć. Nie będę przytaczał barokowych opisów, gdyż ich nie lubię, a poza tym kto by to zapamiętał. Na szczęście w Splendido nie przekroczyli w tej materii cienkiej czerwonej linii.
  
  Zacząłem groźnie, nieprawdaż? Sucho i wydaje się, że bezlitośnie. Ale to tylko pozór, wstęp. W rzeczywistości było dobrze i smacznie.
  
  Obsługa uczynna i kompetentna. Radzi sobie świetnie. Niestety na same zamówione dania trzeba czekać dosyć długo. Kuchnie ewidentnie nie nadąża.
  
  Wystrój elegancki, podkreślający charakter restauracji. Bez żadnych zgrzytów kompozycyjnych.
  
  Samo jedzenie bardzo dobre, ale nie jest to bynajmniej "top of the top" polskich restauracji. Jedzenie ma swój własny charakter, umiejętnie wydobyte są smaki części głównej dania oraz podkreślone lub skontrastowane dodatkami i przyprawami. Szczególnie jednak chcę skomplementować deser. Lody miętowe mogłyby być bardziej miętowe, ale sam suflet był "w punkt", znaczy bardzo trafił w mój gust.
  
  Uwaga, bardzo drogo.

  Czy ta recenzja jest przydatna? Tak Nie
• vanillaice 3 recenzje

  18.11.2009, 19:48 napisał:
  • jedzenie
  • wystrój
  • obsługa
  • jakość / ceny

  Dobra restauracja

  Od lat będąc we Wrocławiu wybieram Splendido. Urzeka pięknym, bogatym wystrojem i profesjonalną obsługą. Dania prawie zawsze na wysokim poziomie...
  Moim zdaniem to najlepsza restauracja we Wrocławiu.

  1 z 2 użytkowników uznało tę opinię za przydatną.

  Czy ta recenzja jest przydatna? Tak Nie
• smakoszKRK 37 recenzji

  25.12.2008, 17:57 napisał:
  • jedzenie
  • wystrój
  • obsługa
  • jakość / ceny

  Doskonałe

  Przed wyjazdem do Wrocławia sprawdzałem gdzie warto zjeść. To miejsce zostało wytypowane na pierwszą kolację... i to był dobry typ.
  Dawno nie jadłem takich kalmarów - miękkich, nie gumowych. Do tego foie gras - doskonałe, chociaż szkoda, że o grzankę musiałem się upomnieć, a chyba stały gość dostał ją bez proszenia...
  
  I trochę karta win rozczarowała... można znaleźć dobre butelki, ale bardzo skromna.
  
  Jednak mimo wszystko uważam, że warto tutaj zaglądnąć.

  Czy ta recenzja jest przydatna? Tak Nie
• Rymarz 31 recenzji

  04.11.2008, 08:27 napisał:
  • jedzenie
  • wystrój
  • obsługa
  • jakość / ceny

  Balans

  Najbardziej byłem zaskoczony wiedzą kelnera na temat win. Widać doświadczenie. Zresztą obsługa jest naprawdę bardzo dobra. Są wtedy, kiedy są potrzebni. Zaraz potem stają się niewidzialni :) Z przystawek polecam żabie udka, kucharz przyjmuje nasze sugestie w sprawie dłuższego potrzymania na patelni. To jest to pełna interakcja! Ślimaki bo burgundzku... hmm doskonałe. Krem z borowików dobry, choć mogliby dodać parę kawałków tychże grzybów. Potem grillowane polędwiczki cielęce. Najlepsze są jak doda się dużą ilość pieprzu, ale to subiektywna opinia. Desery. Niestety creme brulee ewidentnie nie dorównuje poziomowi pozostałym daniom. Dlatego zdecydowałem się na dodatkowy nugat śliwkowy. To było to, trochę kwaskowaty, złamany śliwowicą. To się nazywa zakończenie posiłku! Dania nie są za duże, ale o to właśnie chodzi. Przychodzimy przecież na posiłek dla duszy i ciała, zabawę feerią smaków. Kiedy wreszcie kończymy deserem czujemy się spełnieni i łapiemy balans jedzeniowy :) Tak trzymać.

  Czy ta recenzja jest przydatna? Tak Nie
• cis84muz 27 recenzji

  09.09.2008, 22:04 napisał:
  • jedzenie
  • wystrój
  • obsługa
  • jakość / ceny

  Łyżka dziegciu

  Restauracja niewątpliwie z wyższej półki, dla VIP'ów. Menu robi wrażenie. Obsługa jak marzenie. Potrawy przyrządzone z wielką starannością. Aczkolwiek dania raczej malutkie. Rozumiem, że do takiej knajpy idzie się raczej na degustację niż na obżarstwo, ale moim zdaniem Splendido nie oferuje aż tak wysokiego poziomu. Polędwiczki soczyste, grzyby bez zarzutu, krewetki bardzo przyjemne. I to wszystko niestety. Polędwiczki były podane z makaronem "niedzisiejszym" i na niepodgrzanym talerzu. Krewetki dałoby się sprowadzić (choćby z Francji!) większe i bardziej soczyste. Może wymagam za dużo, ale jadałem już w restauracjach z górnej półki zagranicą i wiem, że da się lepiej. Wystrój jest przyznam niesamowity, widać niezwykle wypieszczony - aż przepieszczony, przepych i kadzidło. Nie lubię, gdy gości jest mniej niż kelnerów. Mam po prostu mieszane uczucia. Deser wolałem zjeść w restauracji, gdzie nie było białego obrusu, w ogródku na podwórzu wśród wesołego gwaru przy innych stolikach i z nieco zaspaną kelnerką :)

  Czy ta recenzja jest przydatna? Tak Nie
• nawrocki0michal 126 recenzji

  19.08.2008, 21:27 napisał:
  • jedzenie
  • wystrój
  • obsługa
  • jakość / ceny

  Jedno z najlepszych miejsc w mieście i z tradycją

  Dla mnie to wzór... Nic dodać nic ująć, byłem kilka razy i nigdy się nie zawiodłem, stara knajpka, wyprzedzająca inne :) Bardzo dobra obsługa, jedzenie i zawsze pozytywne wrażenia kulinarne. No i w samym centrum.

  Czy ta recenzja jest przydatna? Tak Nie