opinie gastronautów (13)
-
nevermint 5 recenzji
31.05.2010, 03:42 napisał:Wysoki poziom, ale bez charakteru
Niektórzy kreują Michel Moran na restaurację roku, najlepsza w Warszawie etc. Niestety, jak dla mnie temu miejscu brak jakiegokolwiek charakteru. Zarówno jeśli chodzi o wystrój jak i menu. Wszystko jest na wysokim poziomie, ale ja lubię płacić za pomysł i oryginalność, a tutaj tego brak. Zarówno dania jak i przystawki które tu jadłem były bardzo smaczne, natomiast desery niestety jak dla mnie zbyt mdłe, słodkie, jednostajne (obłoczek, suflet) i przez to wszystko aż mnie zemdliło od tej słodyczy na koniec. Najmocniejszym punktem była jednak chyba obsługa, ponieważ była niezwykle profesjonalną, uprzejma, pomocna i zawsze w czas. Mimo to, za te pieniądze wolę pójść do Villa Rossini w fajnej willi, albo Belvedere ze śmiesznym klimatem palmiarni w stylu lat 90-tych, gdzie obsługa i jedzenie są podobnie dobre.
0 z 1 użytkowników uznało tę opinię za przydatną.
Czy ta recenzja jest przydatna?
-
gklimt 1 recenzja
13.02.2010, 20:03 napisał:Dotychczasowe opinie sugerowały coś nadzwyczajnego...
... niestety rzeczywistość okazała się zgoła inna. Być może jestem "skrzywiona" przez Ś.P. Absynt, który był dla mnie idealny w każdym calu: fantastyczna, domowa atmosfera, obsługa kelnerska na wysokim poziomie, a do tego przyjacielska i związana ze stałymi bywalcami, jedzenie, które pieściło podniebienie.
Wybierając się zupełnie spontanicznie do Bistro de Paris byłam nastawiona na kulinarne rozkosze.
Pierwsze wrażenie było całkiem dobre - elegancki lokal, wystrój nie każdemu może odpowiadać, ale widać, że wszystko zostało zrobione "na bogato" w dobrym tego słowa znaczeniu (choć zdarzają się wg mnie takie niedociągnięcia jak wystój walentynkowy na stołach w postaci plastikowych, tandetnych serduszek z odciętymi wstążkami). Niestety cały efekt został popsuty przez zapachy dobywające się z kuchni i bynajmniej nie były to kuszące aromaty, które wabiły.
Na początku podano nam krewetkę z sosem chrzanowo - majonezowym. Ot, taki skromny gest powitalny, który był całkiem przyjemny. Do tego świeże bułeczki z masełkiem. Następnie otrzymaliśmy zamówione ravioli z cielęciną i foie gras, które oceniliśmy na dobre, ale bez rewelacji. Dla przełamania smaku restauracja serwuje sorbet malinowy z musującym winem. Potem na naszym stole pojawiły się dania główne w postaci duszonej kaczki, nieco łykowatej i twardej, w której znalazłam kawałek folii aluminiowej, z prażonymi gruszkami i jagnięcina - oceniona na przeciętną. Deser zrekompensował nam nieco poprzednie rozczarowania idealny, najlepszy jaki jadłam creme brulee i zadowalająca w smaku tarta śliwkowa. Trzeba zaznaczyć, że porcje są raczej małe.
Obsługa kelnerska jest bardzo dobra. Nie można im zarzucić błędu w sztuce, wręcz można pomyśleć, że czytają w myślach klientów. To mocny punkt tej restauracji.
Niestety, restauracja jest dla mnie nieco bez wyrazu, niby wszystko jest poprawne, ale nie ma w sobie tego "czegoś", co powoduje, że chcę tam wrócić.
PS. Porównanie motoryzacyjne: ta restauracja jest jak szybka przejażdżka po torze Leksusem LF-A, ale i tak wolę mieć Ferrari Italię w garażu.0 z 1 użytkowników uznało tę opinię za przydatną.
Czy ta recenzja jest przydatna?
-
benix 2 recenzje
08.11.2009, 14:36 napisał:Poczytałem, byłem, wrócę
Bistro de Paris Michel Moran - jest najlepszą restauracją w Polsce, w której miałem okazję być.
Jedzenie: bardzo dobra kompozycja smakowa podana w wykwintny sposób. Na szczególną uwagę zasługiwała zupa borowikowa, podana w małych szklaneczkach.
Obsługa: najlepsza jaką spotkałem w Polsce. Jedna z najlepszych jaką spotkałem w Europie.
Wystrój: zależny od gustu. Mi się podobał.
Karta win: bardzo zadowalająca.
Jakość do ceny: cena posiłku mnie wcale nie zaskoczyła. Tak jak mówią: o cenie obiadu nie świadczą ceny w menu, a to co się pije. 2 średniej klasy wina + 3 wody, były 2 krotnie droższe niż obiad dla 4 osób. Co mnie zaskoczyło to sery. Zamówiłem a la' carte, a w międzyczasie zostały zaproponowane sery. Sądziłem, że to mała przekąska. Zostały skonsumowane przez jedną z 4 osób. 3 cm sera i 5 orzeszków laskowych... na rachunku ukazała się cena 49,9 zł. Nie wiem jak na to reagować. Z finansowego punktu widzenia nie robi mi to różnicy, ale było to dla mnie czymś dziwnym.
Podsumowując: najlepsza polska restauracja w jakiej jadłem, z jedną z najlepszych obsług jaką widziałem.1 z 3 użytkowników uznało tę opinię za przydatną.
Czy ta recenzja jest przydatna?
-
Zdeniek 62 recenzje
11.10.2009, 01:31 napisał:Elegancko, drogo, chcę tam wrócić!
Szukałem restauracji na bardzo ważną kolację. Przeczytałem recenzje gastronautów na temat Bistro de Paris Michel Moran i musiałem tam pójść. To był strzał w dziesiątkę! Lokalizacja bardzo dobra. Blisko Teatr Narodowy, Krakowskie Przedmieście, Plac Piłsudskiego itd. Wieczorem nie ma też problemu z zaparkowaniem samochodu. Obsługa bardzo grzeczna, miła, uprzejma, nie narzuca się, ale też nie zostawia gości samych. Starają się kontrolować co się dzieje na stole. Jak trzeba to dolewają wody, czy wina. Korzystają ze stolików pomocniczych i nie ma zbytecznych butelek na stole gości. Stoły profesjonalnie nakryte, to znaczy obrus i jeszcze jeden pod nim lub jakiś materiał, który wygłusza stawiane naczynia. Tak jak już napisała jedna z recenzentek w toalecie ręczniczki frote jednorazowego użytku. Jeśli chodzi o wystrój samej restauracji to kwestia gustu, ale mi się podobał. Czekałem też z niecierpliwością na moment, o którym już w recenzjach wspominano, a mianowicie na pojawienie się szefa kuchni i nie zawiodłem się. Pojawił się, rozmawiał z gośćmi, z tymi którzy opuszczali lokal żegnał się. Na czekadełko dostaliśmy malutkie sakiewki z rzeżuchą oraz sosem, a do tego masło i świeże bułeczki do wyboru białe lub ciemne. Owa sakiewka w środku była nadziewana rybą oraz dodatkami, lekko ostra, bardzo przyjemna w smaku. Na danie główne zamówiłem polędwicę jagnięcą średnio wysmażoną 81 zł, a mój gość kaczkę pieczoną za 65 zł. Do tego woda niegazowana za 16 zł. Polędwicę jadło się również wzrokiem. Mój gość był bardzo zadowolony z kaczki. Na koniec zamówiliśmy kawę oraz herbatę, a do tego dostaliśmy talerzyk ciasteczek. Wśród gości było bardzo dużo obcokrajowców, a w szczególności Francuzów, a to dobrze świadczy o restauracji. Lokal jest świetny. Jestem trochę zły na mojego gościa, że nie chciał dużo jeść. Jednak już teraz myślę, żeby się tam wybrać na ośmiornicę lub małże. Lokal jest wart polecenia na spotkanie biznesowe lub na romantyczną kolację po spektaklu lub po spacerze wieczorną Warszawą. Kuchnia nie jest ciężka, a je się również oczami. Serdecznie polecam.
Czy ta recenzja jest przydatna?
-
baart 5 recenzji
05.07.2009, 18:20 napisał:Najlepsza kuchnia i obsługa
Restauracja Bistro de Paris Michel Moran to w moim przekonaniu najlepsza knajpa w Polsce.
1. Przepyszne, urozmaicone, oryginalne i regularnie odświeżane menu.
2. Doskonała obsługa kelnerska (zdążysz o czymś pomyśleć, a kelner już podchodzi).
3. Duży wybór win (od w miarę tanich do górnej półki cenowo - jakościowej).
4. Czekadełka na początku, sorbety między daniami.
5. Wspaniałe sery i digestify na koniec.
A przede wszystkim sam Michel Moran, który komponuje potrawy, a potem rozmawia z gośćmi.
Jedyny minus to ceny.2 z 3 użytkowników uznało tę opinię za przydatną.
Czy ta recenzja jest przydatna?
-
FroAsia 7 recenzji
14.04.2009, 21:52 napisał:Najlepsza restauracja w Warszawie
Niezwykła podróż kulinarna do Bistro de Paris Michela Morana. Zupełnie niesamowite miejsce. Może nawet nie wystrojem, bo jednak w wystroju dość standardowe, ale kuchnią, obsługą, a przede wszystkim drobiazgami.
Jakimi drobiazgami? Na przykład małymi ręczniczkami frotte do rąk w toalecie. Jednorazowymi. Żaden tam papier wysuszający skórę rąk, nie, po prostu małe frotowe ręczniki. Proste?
No ale wracając do jedzenia. Zaczęłam rewelacyjnymi Małżami św. Jakuba z cykorią i tak oryginalnym sosem, że do dziś nie rozszyfrowałam jego składu. Potem była krwista wołowina z grzybami leśnymi. A na koniec parfait czekoladowe z sosem waniliowym i sorbetem. Popiłam chilijskim winem.
A drobiazgi kulinarne? A to podany na początek chleb z własnej piekarni z kawałeczkami cukinii i marchewki, a to podany zaraz potem malutki blin z łososiem i śmietaną, a to podany po przystawce sorbet malinowy z winem musującym dla zmiany smaku, a to podane po deserze małe ciasteczka przekąskowe. Wszystko to podane dodatkowo. Właściwie można byłoby się najeść samymi dodatkami, gdyby nie fakt, że to oczywiście Nouvelle Cuisine czyli dania świetnie się prezentujące, ale lekkie i malutkie.
Jednak to, czym ta restauracja wygrywa to obsługa. Wprawdzie my – wnikliwi bywalcy warszawskich lokali – przyczepilibyśmy się do dwóch rzeczy (tyle maksymalnie udało nam się naliczyć!), ale poza tym było po prostu rewelacyjnie. Hit wieczoru – do gości wyszedł sam chef. Pomiędzy daniem głównym i deserem podszedł, pogadał, zapytał jak było. Po naszych ochach i achach wyraził nadzieję, że deser nie będzie gorszy. No po prostu byłam pod wrażeniem.
Ileż to razy naoglądałam się scen filmowych, gdzie w restauracji na salę wychodzi szef kuchni i rozmawia z gośćmi. Wydawało mi się, że to rzeczywistość tylko filmowa. A jednak jest. Jest takie miejsce i w Warszawie. To znaczy, że już Europa chyba jednak słuchajcie jest u nas.10 z 10 użytkowników uznało tę opinię za przydatną.
Czy ta recenzja jest przydatna?
-
linfedelta 5 recenzji
26.03.2009, 22:52 napisał:Jedna z najlepszych w Polsce
Dwa tylko razy dotychczas było mi dane być w Bistro de Paris i serdecznie żałuję że nie pracuję w jednej z firm, które urządzają tam wykwintne biznesowe kolacje. Jest to restauracja doskonała pod każdym względem - obsługi, jedzenia, win, wystroju. Miałam przyjemność jeść zupę rybną, małże św. Jakuba, kotleciki jagnięce oraz turbota. Opisy dań są zbędne - były tak doskonałe jak tylko być mogły. Za to wszelako się płaci, co ogranicza możliwość jadania tam co dzień - ale gdybym tylko było można...
Każdy miłośnik dobrej kuchni przynajmniej raz powinien odwiedzić restaurację pana Moran.3 z 4 użytkowników uznało tę opinię za przydatną.
Czy ta recenzja jest przydatna?
-
smakoszKRK 37 recenzji
25.12.2008, 12:42 napisał:"Typowe" bistro
Jak ktoś miał okazję odwiedzić Francję i polubił typowe dania z bistro to tutaj ma okazję do cofnięcia się myślami do swoich wyjazdów...
Doskonałe produkty, doskonały kucharz... Miła i sympatyczna obsługa... i fakt, że jesz w otoczeniu wielu Francuzów jest dowodem na to, że warto tutaj przyjść.2 z 3 użytkowników uznało tę opinię za przydatną.
Czy ta recenzja jest przydatna?
-
Annaa 1 recenzja
08.11.2008, 23:48 napisał:Bardzo dobra klasyka
Dla mnie jedna z ciekawszych kolacji: świetnie usmażona foie gras oraz przegrzebki, sarna, a z ryb baar. Dobrze uchwycony balans smaków, na pewno będę chętnie wracała, dziękuję za świetną obsługę.
3 z 4 użytkowników uznało tę opinię za przydatną.
Czy ta recenzja jest przydatna?
-
Kikka 17 recenzji
23.10.2008, 17:56 napisał:Prawdziwa francuska restauracja
Właściciel pasjonat, świetna obsługa, ciekawe menu. Pysznie i drogo, ale warto!
0 z 4 użytkowników uznało tę opinię za przydatną.
Czy ta recenzja jest przydatna?